I cesta dlhá tisíc kilometrov sa začína prvým krokom.

Aká je Indická kuchyňa a čo ochutnať pri návšteve tejto krajiny?

Aká je Indická kuchyňa a čo ochutnať pri návšteve tejto krajiny? - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Hodnotenie používateľov: 5 / 5

Hviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívneHviezdy sú aktívne
 

Indické jedlo je po celom svete preslávené tým, že patrí medzi tie, ktoré majú najbohatšiu a najrozmanitejšiu kuchyňu. Najznámejšou z indickej kuchyne je síce karí omáčka, ale táto kuchyňa toho ponúka ešte oveľa viac. Cestovatelia, ktorí navštevujú Indiu, takmer nikdy neodolajú ochutnávke miestnej kuchyne.

Hlavným rozdielom v rámci indickej kuchyne je odlišnosť medzi kuchyňou severnej a južnej Indie. Jedlo zo severnej Indie je to, ktoré ľudia môžu nájsť v reštauráciách po celom svete a práve toto indické jedlo je tým, ktoré turisti na cestách po Indii milujú najviac.

Kuchyňa severnej Indie je charakteristická kúskami mäsa a zeleniny, ktoré sú namáčané v paradajkovej, cibuľkovej alebo jogurtovej omáčke, a ktoré sú väčšinou podávané s hrubými kusmi čerstvého chleba. Na druhej strane je táto kuchyňa prevažne známa aj ako vegetariánska kuchyňa so zvláštnym užívaním pikantného čili, kokosových orechov a veľkého množstva ryže. Turisti navštevujúci Indiu radi prijímajú výzvu v podobe ochutnávania miestnej kuchyne.

Cestujúci, ktorí sú vegetariáni, by si indické jedlo mali bezpochybne vychutnať. Dôvod je prostý – väčšina jedál jednoducho neobsahuje mäso. Navyše mnoho Hinduistov a ľudí z južných častí krajiny neje ani mäso ani ryby. Skutočnosť je taká, že väčšina reštaurácií dokonca uvádza, či ich jedlo nie je vegetariánske.

Kachori

Na druhej strane milovníci mäsa tráviaci svoju dovolenku v Indii by si na mäsité pokrmy mali dávať pozor. Dôvodom je, že jedlá obsahujúce mäso nie sú k dispozícii v každej oblasti. Zvyčajne ich možno nájsť iba vo väčších mestách a v drahých reštauráciách či hoteloch.

Ak zvažujete, kde sa počas vašej dovolenky v Indii budete stravovať, prezradíme vám, že v krajine existujú tri hlavné typy stravovacích zariadení. Prvým z nich sú lacné reštaurácie a kaviarne, ktoré sa nazývajú Dhabas a Bhojanalayas. Na týchto miestach si môžete vychutnať skvelé jedlá ako napr. zeleninu nakladanú v karí s chlebom a ryžou.

V Indii nájdete aj obchody zvané Udipi, v ktorých nájdete chutné tradičné indické občerstvenie ako napr. idli, vada a mnoho ďalších jedál, v ktorých je ryža hlavnou zložkou. Cestovatelia, ktorí navštevujú Indiu, tieto obchody vrelo odporúčajú.

Indické jedlo, Idli

Idli

Pre skutočných labužníkov je k dispozícii množstvo zeleninových a vegetariánskych reštaurácií, ktoré slúžia prevažne strednej a vysokej indickej triede. Väčšina z najlepších reštaurácií sa podobne ako v iných krajinách nachádza v hoteloch. Jedlá v týchto reštauráciách síce môžu byť drahé, ale svojim zákazníkom poskytujú prvotriednu autentickú indickú kuchyňu. 

Posledným typom reštaurácií, ktoré sa turistom odporúčajú, sú tradičné turistické reštaurácie, ktoré možno nájsť po celej v krajine v oblastiach, kde sa zdržiavajú ľudia zo západu. Tieto reštaurácie ponúkajú množstvo tradičných západných jedál vrátane preslávených hranolčekov, palaciniek, omeliet a množstvo ďalších jedál. A to je len doplnkom ku typickému karí.

Okrem toho možno v krajine nájsť aj medzinárodné reťazce s rýchlym občerstvením, ktoré ponúkajú burgery bez mäsa. Vo väčších mestách však možno nájsť aj tradičné jedlá fast foodu ako napr. pizza, vyprážané kurča, hamburgery či hranolky.

Upma

Teraz si však povedzme niečo o známej karí omáčke, ktorú väčšinou ľudia zo západu práve takto prezývajú. Táto „karí“ však zahŕňa širokú škálu jedál vrátane bylín a korenia. Vedeli ste, že karí prášok v Indii neexistuje? Je to preto, že Indovia veria v pravosť všetkého a práve takéto informácie sú pre ľudí navštevujúcich Indiu najzaujímavejšie.

E-mail

Vyberáme

Shimla a Manali: Najlepšie destinácie v severnej Indii

Shimla a Manali: Najlepšie destinácie v severnej Indii

ShimlaManali sú dve najznámejšie turistické destinácie v severnom indickom štáte Himáčalpradéš. Obe tieto miesta sú neuveriteľne scénické a to vďaka majestátnym Himalájam, ktoré poskytujú úžasné malebné prostredie a stále nízke teploty po celý rok. Ak chcete, aby váš výlet naozaj stál za to, prečítate si zopár našich rád.

Cestovateľské kino - Transsibírska Magistrála

Cestovateľské kino - Transsibírska Magistrála

V Transsibírskej magistrále žiadne dni nie sú nudné. Zážitky sa spájajú s príbehmi ľudí

Našich 5 tipov, čo nesmiete vynechať pri návšteve Bali

Našich 5 tipov, čo nesmiete vynechať pri návšteve Bali

Ak sa rozhodnete navštíviť Bali, určite by ste nemali vynechať oblasť Jimbaran, so svojim krásnym pobrežím a typickými reštauráciami s ponukou čerstvých morských plodov. Jimbaran je najlepší na relax a oddych, to však nie je jediný cieľ, len tak ležať na pláži. Čítajte ďalej a dozviete sa našich 5 tipov, čo v tejto oblasti navštíviť.

Najúžasnejšie a najzaujímavejšie fakty, ktoré musíte vedieť o indickom štáte Kérala

Najúžasnejšie a najzaujímavejšie fakty, ktoré musíte vedieť o indickom štáte Kérala

Kérala je vďaka množstvu dôvodov známa aj ako najpokročilejšia spoločnosť v Indii. 100 %-ná miera gramotnosti, svetovo-triedna zdravotná starostlivosť, najnižšia úmrtnosť dojčiat, najvyššia miera dĺžky života, najvyššia fyzická kvalita života a najväčšia čistota v celej Indii sú len niektoré z dôvodov. Tieto úžasné, zaujímavé a veľmi pozoruhodné fakty vás nechajú bez slov.

Stačí sa zbaliť, a vyraziť... :-)